活蛆蠕动,苍蝇乱飞,无证经营又有明

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作者：成小野来源：生命成色（ningmeng90s）

杜海涛再上热搜，

背后原因细思极恐

杜海涛最近又上热搜了，

但这次并不是恋爱的事情，而是自己的火锅店出事了！

据报道，杜海涛在合肥开设的火锅店因为严重的卫生问题加上无证经营被责令整改，

情节十分恶劣，被当地执法部门点名批评！

通过官方申明和网友的爆料我们对事件的来龙去脉做了一个大致的梳理：

最近，合肥监管部门频频接到消费者投诉。

多名举报人称在市区步行街一家火锅店就餐时发现火锅汤底有苍蝇漂浮，

严重影响正常就餐！

并且消费者在对商家进行反映时，服务人员态度极其恶劣，对顾客指出的安全问题完全不予理会。

随后，监管部门就对这家火锅店进行彻底的排查。

这一排查可着实让人吓了一跳。

根据官方提供的照片可以看出该火锅店的卫生条件真的脏乱差到了令人发指的地步:

后厨垃圾成山，垃圾桶紧挨备餐区，

厨余垃圾、菜品、酱料汤品全部混在了一起，

正值夏日，食材连最基本的保鲜膜都没有套上，整个厨房蝇虫飞舞，味道刺鼻！

而更让人咂舌的是，这家火锅店并没有获得监管部门的营业执照。

严重触犯了法律，没有任何卫生保证，属于非法经营！

随后监管部门立马下令关停这家无证经营的火锅店，并要求其立即严肃整改。

而这个如此脏乱差的火锅店正是杜海涛全权负责运营的”辣斗辣“火锅品牌的合肥分店。

事件发生后，杜海涛在其微博上转发了该店的道歉声明并回应道：

“有问题就要重视且彻底解决，做好自查自纠。”

但许多网友并不买账，纷纷表示这番回应实在是太过敷衍，

居高临下的措辞像是上级给员工训话，丝毫没有道歉的诚意。

而这并不是杜海涛餐厅第一次翻车了。

早在8年，杜海涛经营的自助餐厅就以为食品安全上过新闻头条。

7名顾客在店里就餐后出现了严重的腹泻，送医后被确诊为重型细菌性肠炎！

但杜海涛方一口咬定对方是“碰瓷儿”，拒绝任何形式的补偿，也未进行任何官方道歉。

直到警方介入证实了顾客的腹泻的确是杜海涛餐厅所致，

这才还了7名受害者的清白。

自己经营的餐厅接二连三的出现如此恶劣的卫生安全问题，

实在是让人愤慨万分！

事实上，类似于杜海涛这类的明星餐厅翻车事件这几年屡见不鲜。

“明星”这个招牌已经不再是餐厅信誉的保证，

而是逐渐变成了明星流量变现，资本快速敛财的工具！

这种乱象背后的原因不得不引起我们的深思与警惕。

明星开店接连翻车

民以食为天。

这几年随着我国经济的快速发展，消费水平不断上升。

大家对于餐饮业的消费需求也随着不断增大。

越来越多的人们对于餐饮业的需求已经不满足于简单的填饱肚子。

环境、装修、知名度、宣传逐渐成为了一家餐厅的核心竞争因素。

而许多明星也是看准了餐饮业所蕴含的巨大商机，掀起了一阵明星开店热，利用自己的流量名气进行投资，快速变现。

据不完全统计，自年以来，已超过40多位知名明星涉足餐饮行业。

而其中/3都开了火锅店。

火锅店门槛极低，制作简单，完全的流水线生产，甚至不需要配备任何一名的专业的厨师。

更为重要的是，据《年中国餐饮业年度数据报告》显示，火锅行业每平米营收为2.63万元，净利率高达.8%。

门槛低，利润高，火锅店自然成为了许多明星捞钱的香饽饽。

无数粉丝与顾客会因为明星效应趋之若鹜的去店里消费。

明星自带流量，与火锅店如今重营销宣传的核心倒也是不谋而合。

然而面对公众的信任，许多明星甚至连最基本的食品安全都做不到。

近几年接连曝出明星火锅店丑闻真的让人不寒而栗！

陈赫所经营的贤合庄火锅近两年在各大社交平台上营销的热火朝天，

利用明星热度做的宣传是一浪高过一浪，

然而在实际的消费体验各种问题是层出不穷。

前段时间顾客在用餐时，偌大的一块的天花板竟掉落了下来，造成人员伤亡，

而关于食品安全的负面消息就一直没有停过：

菜品中发现活蛆，多次使用发霉生姜，使用合成肉欺骗消费者......

甚至还出现了火锅汤底爆炸的诡异事件。

各种层出不穷的安全问题使得陈赫本人不得不在微博上公开发声道歉。

包贝尔前脚在自己火锅店的开业典礼上跟粉丝和媒体信誓旦旦地保证做人要有良心。

“开火锅店首先要做到食材卫生，这是一个人的道德，不用地沟油不以假乱真，这是必然的。”

扭头就给顾客提供劣质的兑水鸭血。

著名作家韩寒在自家开的餐厅甚至出现了严重的鼠患，

餐桌上肉眼可见老鼠屎，仓库的食品包装袋已经被咬烂。

薛之谦经营多年的上上谦火锅也在前段时间的卫生检查中被查出食材中含有严重影响健康的大肠杆菌。

同时，明星餐厅另一个饱受人们的诟病的是其高昂的价格。

贤合庄一小份牛肉竟然要卖到块，各种纷繁杂乱的服务费，从餐具到主食，菜肴都远高于市场价。

杨颖自己经营的一家奶茶店，一杯普通的奥利奥奶茶竟然卖到了48一杯，足足比市场价高了足足4倍！

价格昂贵，卫生恶劣，安全堪忧、服务态度还如此之差。

层出不穷的问题使明星餐厅市场变得乱象丛生。

餐饮业虽利润可观，但却也是讲求良知的行业。

明星蜂拥而入想分得一杯羹本也无可厚非，

但以上种种行径逐渐使其韭菜收割机的本性暴露无遗。

明星餐厅：

一台超大号韭菜收割机

近几年，娱乐圈丑闻频出。

天价片酬、偷税漏税、饭圈文化、烂剧层出不穷。

国家也开始着手对娱乐圈进行专项整治，

越来越多明星发现在国家的规范下钱是越来越不好赚了，

索性还不如利用自己的流量进驻利润可观的餐饮业，继续堆积自己的财富。

有的明星其实对于餐饮丝毫没有研究和兴趣，

他们的初衷就是为了伙同资本对消费者和创业者双重收割，从而实现利益最大化的流量变现。

之所以由此推论是因为通过观察这几年兴起的明星餐厅，

我们不难发现很多都是以加盟店的形式存在的。

明星餐厅的背后往往都有一个资本财团，

资本通过运作将餐厅的“明星效应”不断放大。

先给明星餐厅披上华丽的外衣，

让公众潜移默化的就认为明星餐厅就是火爆、精致、高端的代名词。

如此一来，明星就与资本合谋，实现了对消费者和加盟者的双重收割。

就以陈赫的贤合庄为例子，

年，贤合庄启动资本运作后，大举扩张。

2年来就开了多家分店，遍布多个城市，平均一天一家。

而贤合庄加盟费高达48万，

这还不包括装修费，设计费，营业用具费等一系列零零总总的开销。

而且更为夸张的是，品牌授权只有三年。

到期后若想使用，还须接着续费。

加盟费十分高昂，相关条件也设置的十分不合理!

但由于资本运作和明星的营销实在是太过于成功，

许多投资者还是会被明星餐厅这一华而不实的噱头所吸引，

趋之若鹜跳进明星餐厅这个大火坑之中。

由于明星急于流量变现，所以对菜品管理设置的门槛十分之低。

只要能快速牟取暴利，火锅的口味、卫生、食品安全全部都可以抛之脑后。

作为火锅界的领头羊，海底捞目前全球只有家。

因为压缩数量，提高质量才能实现双赢，同时也是对消费者的负责.

但明星及背后的资本只需躺平收取加盟费，

至于实际的经营状况，明星根本就不会顾及。

粗略统计，陈赫的贤合庄在短短两年，就拿到了3.2亿的加盟费！

而与此形成鲜明对比的是，

受运营成本高和疫情的影响,

从今年开始，贤合庄旗下的门店就掀起了一股倒闭潮，

短短几个月就有30多家门店破产倒闭。

加盟商无力经营，不断压缩成本，转身又去坑害消费者。

加盟商的经营状况和消费者的饮食安全或许根本不是他们的