为何万亿级的团餐及供应链赛道,没有中国5

本期导读：

中国市场之大，大到某些万亿级的赛道还待开垦。

前景如此可观的赛道上，玩家无数，竞相较量，但也赋予竞争者更多的机会。

来源

漆点餐研社

年餐饮收入规模达4.67万亿元，预计年中国餐饮业规模有望达到7.16万亿。*数据来源《-年中国餐饮食品行业市场竞争状况及投资前景预测报告》

在预计7万亿的餐饮市场里，仍有些餐饮巨头还不被人知晓，更有一些餐饮企业在某个领域、某块市场里闷声赚大钱。

中国餐饮市场足够大，大到整个餐饮上中下游都有赚钱的机会，或许我们花费太多精力去研究热门赛道的风口，却忽略团餐、供应链的品类蓝海。

今天与各位讨论团餐、供应链赛道的领头羊，虽说他们并未曝光在镁光灯下，却悄悄地赢得了站点。

餐饮百强里的团餐黑马

年中国餐饮百强企业榜单中的百强企业营收只占到全国餐饮收入的7%，足以可见餐饮产业集中化程度不高，市场大到可以容得下更多的优秀企业。

年中国餐饮企业百强（向下滑动）

图片来源：中国餐饮行业协会

在4.6万亿的餐饮市场里，有这样一个领域占据将近1/3的市场份额，却常年处在聚光灯之外，鲜少被人讨论。

但它又无处不在，在政府机关、企业、学校、大型活动的食堂，甚至是飞机和高铁的饭盒，几乎都要与它打交道。

它便是团餐。据艾媒咨询资料显示，年团餐市场规模占到1.5万亿元，是个万亿级的超级市场，赛道又宽又长，头部选手却寥寥无几。

在国内，团餐百强企业市场集中程度仅有5%，在美国，团餐前五强就占有80%的市场份额，日韩前五强也占有60%。

而且在中国百强团餐企业中，营收超过30亿的企业只有3%，营收百亿以上只有一家。相较而言，中国团餐市场依旧非常分散，头部品牌也并不拔尖，具有巨大的开发潜力。

目前除了南方的中快，北方的千喜鹤，大量的中小型团餐企业还都是“小、散、弱”，没有正真一家覆盖全国范围的团餐企业。

01北有千喜鹤

千喜鹤集团，年成立，目前业务分布全国31个省、直辖市、自治区。据集团